HOT ! 徳島県産⭐️幻の柑橘 ゆこう★たっぷり7kg♪ MY7386954055

今年もたくさんゆこうが収穫できました♪

徳島県から、幻の柑橘 ゆこう(柚香)を、真っ直ぐにお届けいたします★

「ゆこう」の生産量は徳島が約99%を占めているのだとか。ゆずとだいだいの自然交配で生まれたのがゆこう。徳島県ではすだちの収穫後、ゆこうと続きます。

「香りゆず、酸味すだち、味ゆこう」という言葉にあるように、徳島県では古くから大切にされてきた香酸柑橘の一つ。

味はまろやかな酸味とわずかに甘いのが最大の特徴です♪

市場でもなかなか出回らないことから「幻の果実」とも呼ばれています。
京都の料亭では欠かせない存在であり、
近年ではその爽やかな風味から、ヨーロッパのシェフたちにも愛されているのだとか^^


普段JAで販売しております商品です。
果実が出荷されるのはわずかな期間なので、是非ご賞味ください。

◎ゆこうの食べ方
ゆこうは横半分に切って、そのまましぼって豆腐やお肉お魚にかけるのはもちろんのこと、ポン酢に加えて風味を出したりしても楽しめます。ゆこうを使ってポン酢を手作りするのも良いですね。酸味が強くないので、アルコールがお好きな方は、焼酎に入れても、お湯割りやソーダ割でもGoodです。お菓子作り、マーマレードにも♪

◎保存方法
ゆこう(柚香)は比較的長く保存が効く食材です。
冷蔵での保存をオススメします。

◎その他
発送につきましては、リサイクル箱に丁寧に梱包し、安心安全の匿名配送をいたします。一つひとつ目視で検品し、比較的綺麗なゆこう達を箱詰めしました。外皮に多少のスレ、傷はございますが中まで貫通した傷等はございません。ご不明点等ございましたらお気軽にお声がけ下さいませ。

基本的に当日発送出来るよう迅速な対応を心掛けています♪

一つひとつ祖母と一緒に、心を込めて丁寧に育てた旬のゆこうで、食卓に特別な一皿を。